家ごちレシピfile.5 プラートカップを使ったチャイ
2015.08.30
材料(2人分)
牛乳300cc 水100cc 紅茶の葉(チャイ・アッサムなど)小さじ3
ローリエ1枚、シナモン1本、カルダモン2粒
1 鍋に水とローリエの葉・シナモン・細かく砕いたカルダモンを入れて強火で沸かします。
2 沸騰してから1〜2分弱火で煮込み、茶葉を入れます。
3 茶葉が開き、色が良く出ている状態になってからミルクを加え中火にします。
4 再度沸騰してから、2分ほど弱火で煮込んで、茶こしでこせばできあがり。
カップは、プラートシリーズ。
陶土の表面を削って模様をつける 「しのぎ」の技法を使ったクラシカルなティーカップソーサーです。
プラートティーカップ&ソーサー グレー |4th-market
プラート ティーカップ&ソーサー 白 | 4th-market
プラート ティーカップ&ソーサー カーキオリーブ | 4th-market
プラートシリーズのページはこちらです!
http://three-tone.com/?mode=cate&cbid=1641290&csid=4