決して料理上手、段取り上手ではない私。
おもてなしするときはドキドキハラハラ…
タコスは簡単そうだが、普段あまり作らないメキシコ料理だけあり、
食材の選び方など調べることが多いメニュー。
背伸びせずに失敗しないように、選んだレシピや食材、その記録です。

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①生地選びは、迷って迷って失敗が少なそうなOLD EL PASOとLA CORONA TORTILLASに！

OLD EL PASO フラワートルティア

LA CORONA TORTILLAS

※選んだポイント
・カルディで売っていて評判がいい
・直径20cmで大きすぎない、一人何本か食べられる
・常温保存タイプなのではがしやすそう（冷凍はおいしそうだが破れる口コミ多数）

※あきらめポイント
・本場のトルティーヤはトウモロコシ原料だがこちらは小麦粉原料
・もっとミニサイズがあればなおよしだったが、同シリーズでは見つからなかった
・常温保存なので保存料が若干気になるが、大人だけなので許容…

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②タコスの具材、実際に作ったメニュー＆レシピ

・「サルサメヒカーナ」　 →満足度4/5　さっぱりでおいしい。残った分は普段のお料理でソースとして活躍！

サルサ・メヒカーナ

・「ワカモレ」 →満足度4/5　　かんたんでおいしかった

ワカモレ

・「タコスミート」　→満足度3/5 　思ったよりシンプルな味
https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/397613

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③前菜とサラダ、実際に作ったメニュー＆レシピ

・「タコのセビーチェ」 5/5 とってもおいしかった！好評だった
https://oceans-nadia.com/user/23165/recipe/303275

・いちごとマスカルポーネ　バルサミコ酢で
レシピなし

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④味変できるソースとナチョス

・好みで辛さを調整できるように選んだ、カークランドシグネチャー オーガニック サルサソース 　

・やっぱりほしくなるナチョスは定番のもの！オールドエルパソ トルティーヤ　ナチップス 185G　

・ナチョスにかけて！ハインツ チーズソース レッドチェダー 300g　　

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⑤うつわ選びはできるだけカラフルに！

（いちごとマスカルポーネ）
・宮木英至さんのオーバルプレート　Mサイズ　ナイルブルー　［商品ページ］

・宮木英至さんのオーバルプレート　Mサイズ　インディゴ　［商品ページ］

（サルサメヒカーナ）
宮木英至さんのボウル 12.5cm ナイルブルー［商品ページ］

（タコスミート）
HASAMI　PORCELAINのボウル 14.5cm　ナチュラル［商品ページ］

（ピクルス）
Commonのボウル 12cm イエロー［商品ページ］

（トルティーヤ）
HASAMI　PORCELAINのプレート 25.5cm クリア［商品ページ］

（ワカモレ）
久保田健司さんのイッチンオーバル（廃盤）

（タコのセビーチェ）
タイのホーローボウル